Карамелизираме 1 ч.ч. захар с малко олио вода на дъното на тавичка .

Върху карамела нарязваме кроасаните на филийки. Разбиваме с предварително свареното, охладено и овкусено с ванилията и захар мляко.

Изсипваме сместа върху кроасаните и печем в слаба фурна друга тавичка , пълна с вода , като водата не трябва да кипва (прибавяме по малко студена вода , когато започне да ври).

След като карамелът се стегне , изваждаме сладкиша и го поръсваме с орехи и канела.