Млякото, водата и захарта се сваряват до кипване.Изсипва се пшеничният грис и с постоянно разбъркване се вари 5- 8 минути.Отстранява се от огъня, добавя се есенцията, разбърква се и се разлива в купички, които се оставят да изстинат на стайна температура, а след това се изстудяват в хладиник.Всяка купичка се обръща в чиния и се гарнира по желание с канела или със сладко.