Кашкавалът се реже на правоъгълни парчета около 1 см.В дълбок тиган се налива повечко олио, поръсва се с малко сол и се загрява добре.Яйцата се разбиват в дълбока купа, добавят се 3 с.л. брашно и бира.Панировката се разбива много добре, така че да се получи каша.Кашкавалените правоъгълници се намазват от двете страни с вода, след това се овалват в брашно. После се потапят в яйчената смес.Пържат се в силно сгорещено олио.