Задушаваме ситно нарязания лук и лапад в олио и 2 с.л. вода, прибавяме брашното .

Посоляваме , заливаме с 1 л. горещ гъбен бульон, прибавяме измития ориз. Вари се до омекването му, сваляме от огъня.

Застройваме с разбитото яйце и кисело мляко, поръсваме черен пипер и ситно нарязан магданоз.