Добре дошли в Merudii.com - кулинарният портал!
Пълнен шаран
Продукти
1кг шаран
3 глави лук
1ч.ч. олио
1ч.ч. смлени орехи
2с.л. доматено пюре
1ч.л. черен пипер
1 лимон
1 връзка магданоз
1 щипка сушена мащерка
1 щипка целина
1 щипка девесил
2 кубчета гъбен бульон
Приготвяне на Пълнен шаран
Шаранът се изчиства и се измива, поръсваме с черният пипер и лимоновия сок. Лукът се нарязва на филийки и се запържва в част от мазнината.
Добавят се едро счуканите орехови ядки, доматеното пюре и подправките. Сипва се част от бульона, разбърква се добре и с получената смес се напълва шаранът и се зашива.
Така приготвената риба се поставя в тавичка върху тънки пръчици, за да не залепне на дъното. Полива се с останалата мазнина, а около шарана се излива останалият бульон.
Пече се в умерена фурна . Готовият шаран се поднася студен.
Повод: Никулден
Категория: Рибни ястия
Добавена на 29 November 2009
Приятен апетит от сайта за рецепти Merudii.com!
