Рибата се изчиства , измива и отцежда. Поръсва се със сол, черен пипер и сока от половин лимон .След 15 минути рибата се пълни със ситно нарязан магданоз, парче от дафиновия лист, малко лук, сол, черен пипер.
Взема се фолиото, намазва се с олио, поставя се рибата, поръсва се с олио, останалия ситно нарязан лук.Рибата се завива плътно във фолиото и се слага в тава. Пече се в загрята фурна около 40 минути.